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用料
芋头去皮300~400g细砂糖150g饼干1盒低筋面粉100g奶油100g泡打粉5g蛋1颗水150g(自行斟酌)沙拉油50g
怀旧风味的芋头饼的做法
步骤1:食材如下。
步骤2:先将芋头去皮,放置电锅中蒸熟。
步骤3:蒸熟后取出芋头,用搅拌器或汤匙压碎、搅散芋头。再加入细砂糖、奶油,用手或搅拌器,搅拌均匀即可完成内馅。准备饼干把内馅包在中间。
步骤4:把面粉、泡打粉放到调理盆中,加入蛋、沙拉油、水一起搅拌均匀。包好的饼干整个沾裹面糊(整个饼干沾裹),再准备油锅温度约180度,把沾好面糊的饼干放入炸,炸到双面金黄后即可取出装盘。