用料

鸡翅4只年糕片适量姜5-6片当归3-4片杞子适量黑麻油2大匙糖适量米酒5大匙水盖过材料酱油适量

[懒一人]麻油鸡汤年糕的做法

步骤1:年糕片放入滚水中略为汆烫,至半软状,备用

步骤2:杞子放进水里,用手按摩杞子表面

步骤3:待杞子表面红色色素出来后,把水倒光,备用

步骤4:用大火将锅子烘干,黑麻油入锅后转小火

步骤5:放入姜片以小火爆香放入姜片以小火爆香

步骤6:加入汆烫过的鸡块,快炒至七分熟

步骤7:倒入米酒,快炒,加入水盖过鸡块表面,再加入糖、酱油、当归盖锅盖以中火焖煮约20-30分钟

步骤8:最后加入年糕片,焖煮约5-10分钟

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