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用料
无盐奶油60克车打（切达）起司220克中筋面粉120克水2大匙
超酥脆起司小饼干的做法
步骤1:车打（切达）起司CheddarCheese用橙色那种，将起司碎再切碎一点
步骤2:用电动打蛋器打发奶油至软身，然后加入起司碎拌匀，下盐，黑胡椒粉调味
步骤3:逐少加入面粉拌匀，再下两大匙水拌匀。用手将面团堆在一起
步骤4:要用手搓揉一下才会成完整的粉团（如太干可加点水，太湿便加点面粉）不用搓很久，成面团便可。用保鲜膜包好，放入冰箱一小时
步骤5:将粉团放在洒有面粉的枱上，擀成约1/6吋的薄片，然后切成方形，放在铺有烘焙纸的烤盘上，用叉在中间刺一个孔
步骤6:放入已预热烤箱190度，烤12至15分钟，至表面金黄色
步骤7:放在凉架上待凉后，可放入密封盒内存放一星期
步骤8: