用料

乌骨鸡腿1只,中药材(请中药行老板帮你处理)一份,泡过水的生米1/3杯,盐巴1/2小匙,米酒半杯

养气人参鸡粥的做法

1、将中药材过水清洗一遍

2、将中药材放入砂锅中并加入3碗水

3、将放有中药材的砂锅水中火煮滚至药材香味释出后加入米酒

4、放入洗净的鸡肉和泡过水的生米,放入后要持续搅动2-3分钟避免食材黏在锅底

5、中火在续滚3分钟后转文火(不是中间那个唷),主治米粒成糜状后加入盐巴

6、关火盖上锅盖闷约5分钟后即可享用.(若不想吃热粥也可以在闷后将盖子打开让它散热,但砂锅中的保温效果很好)

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