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用料
猪绞肉100g牛绞肉200g洋葱1颗磨菇5颗蕃茄1颗鸡蛋1颗面包粉适量汉堡包4个butter一点起司片4片
经典起司磨菇汉堡的做法
步骤1:备料:洋葱三分之二切丁，三分之1切细丝。蕃茄切片。磨菇切片。
步骤2:将牛绞肉&猪绞肉混合，加入切丁的洋葱、鸡蛋、黑胡椒、盐巴与面包粉，用手将材料全部拌匀
步骤3:将混合好的肉抓成球状，双手来回甩将肉里的空气拍掉
步骤4:下锅小火煎(最好是平底锅)，可稍微压平，两面煎到金黄后(若肉比较厚可加一大匙水盖上锅盖闷一下)，在肉的上面放上起司片后关火煎好之后用锅里的肉汁加点奶油(butter)炒磨菇,加点盐汉堡包烤热后放上煎好的起司肉排，舖上磨菇、切细丝的生洋葱、蕃茄酱。完成!