用料

去骨鱼片酌量辣椒丝1根葱丝1根姜片3~4片葱1小段太白粉少许米酒1大匙姜末1小匙蒜末1小匙香辣酱1大匙酱油1大匙味霖1大匙糖1小匙柠檬汁少许香油麻油酌量

椒麻辣鱼片的做法

步骤1:[做法]1:鱼片洗净沥干水份+入醃料拌匀入味(备用)辣椒丝1根葱丝1根先处理好泡水(备用)

步骤2:2:准备一锅水煮沸放入醃渍好的鱼片煮熟捞起盛于盘中3:将调味料部份(香油+麻油)除外全部调匀淋在鱼片上并摆上辣椒丝和葱丝4:将(香油+麻油)加热煮滚再次淋在鱼片上即可

步骤3:看似清爽但够味也够香的一道鱼片料理如果不希望太油在步骤3完成时就可以了...变成凉拌鱼片用水煮或清蒸方式都可以随自己方便做变化哦~~

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