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【深夜食堂】酒蒸蛤蜊
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用料
蛤蜊1斤米酒(无盐)1-2碗麻油少许葱1只蒜米2颗辣椒1条
【深夜食堂】酒蒸蛤蜊的做法
步骤1:蛤蜊泡盐水吐沙(我碰到的鱼饭都处理好了耶)。辛香料切末，辣椒记得去籽。
步骤2:干煸辛香料，到入蛤蜊与米酒，闷煮到感觉有泡泡要满出来了。搅拌一下看看是不是都开了，倒入一点麻油就可以吃了。