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初秋食补-养气人参鸡汤

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用料

乌骨鸡1只参须1把黄耆20片当归2片花旗参3支滑子菇(没有也无妨)少许红枣10颗米酒一碗

初秋食补-养气人参鸡汤的做法

步骤1:将鸡洗净放入内锅,加水满至约鸡身高,中药材与菇洗净(菇只是家里刚好有,味道不浓就拿来煮了,没有也无妨,非必要)

步骤2:洗净的中药材与菇放入内锅,参须需剪开棉线,加入一碗米酒

步骤3:电锅外锅加2杯量米杯的水量,电锅弹起后,闷约20分,用筷子插入鸡身,若轻易插入表示肉有炖嫩了即可上桌,若否则可续炖。我大约炖了1小时。



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