用料

生花生1200g,水200g,水麦芽160g,沙拉油50g,细砂糖160g,食盐10g,白芝麻50g

花生脆糖的做法

1、将所有材料(除白芝麻以外)放入炒锅以中小火边煮边搅拌

2、煮开后搅拌至有黏稠感且有阻力→花生发出ㄅㄛㄅㄛ声时倒入白芝麻拌均匀→搅拌至琥珀色

3、起锅趁热将花生铺平，微温时切成小块，冷却后用手即可轻轻分成一块块美味的花生糖

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