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用料
巧克力145克奶油260克蛋4颗糖250克中筋面粉140克核桃145克
大师级巧克力布朗尼的做法
步骤1:将核桃切小块，不要太小，然后放入烤箱160度烤约10分钟
步骤2:先用烘焙纸铺在9x12吋（24x30cm）的烤箱内，然后涂一层奶油，再洒上中筋面粉（我改用了可可粉）将多余的粉倒出
步骤3:将巧克力切成小块，用隔水加热，把巧克力完全溶化，待凉备用
步骤4:将奶油放在室温变软身，放入大碗内，用胶刮搅拌奶油至软身及呈乳霜状
步骤5:逐少倒入巧克力浆拌匀
步骤6:将蛋先打发，然后将蛋液逐少加入碗内拌匀，然后下糖拌匀
步骤7:再筛入面粉拌匀
步骤8:最后下核桃拌匀，倒入烤盘内，用胶刮铺平表面。放入烤箱180度烤19至22分钟，至表面乾，插入牙签仍会有少许巧克力浆的
步骤9:将整个烤盘放在凉架上待凉20至30分钟
步骤10:然后撕开烘焙纸，再将布朗尼放在凉架上，彻底待凉后才切件
步骤11: