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用料
有盐奶油100克糖粉40克低粉150克杏仁粉35克无铝泡打粉3克全蛋液30克杏仁31粒
杏仁小圆饼的做法
步骤1:奶油室温放软后加糖粉搅拌均匀、粉类过筛加入
步骤2:续加蛋液、用手(或搅拌机)拌匀成面团
步骤3:取10克面团搓成圆形，完成后上面刷一层蛋液
步骤4:上面放一颗杏仁、稍微往下压一下让它固定。烤箱预热170度烤约15分钟(看起来已经金黄上色)，停止后继续关着烤箱门放烤箱几分钟后取出放凉，完全冷却后放密封罐保存可延长饼干酥脆度。
步骤5:我使用甜杏桃仁比较小颗，如果一般杏仁较大颗，饼干球可以跟着做大颗一点，但烘烤时间也要加长。
步骤6:※食谱改编自《孟老师100多道饼干》※我的是减糖配方，我们吃起来刚刚好，喜欢比较甜要再加糖喔。※若使用无盐奶油，请再加少许盐提味。※杏仁粉可改奶粉或其他口味、颜色的粉类。
步骤7:用这个大创买的包装纸包起来感觉还不赖吧