用料

虾子20尾,油适量,葱末、辣椒末、蒜末适量,米酒三匙,白胡椒适量

[留学生简易下酒菜]盐酥虾的做法

虾子去头并且清除肠泥后，以米酒稍微醃一下去腥

热油锅，等油温约150度，即可把虾子下锅开始油炸，只要炸熟就可以捞起来

爆香葱末、蒜末以及辣椒末，并且加入白胡椒（约一茶匙），爆香后将炸好的虾子下锅反复拌炒即可

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