用料

鸡胸肉400g美白菇半包洋葱半颗葱2根海苔2片蛋2颗柴鱼片40g酱油3匙味霖2匙米酒1匙七味粉少许

美白菇亲子丼淬酿决胜料理的做法

步骤1:自己先煮柴鱼高汤~备用

步骤2:把备料切盘备用

步骤3:事先调好酱汁.淬酿日式和风酱油北海道昆布3匙+味霖1匙+米酒1匙

步骤4:洋葱要横向切丝

步骤5:用洋葱抓鸡胸肉块.洋葱酵素可以让肉软化些

步骤6:柴鱼汤2碗+醃好的洋葱.鸡胸肉.美白菇.放进汤锅煮

步骤7:蛋液不要全打散.随便拨3下就可以

步骤8:待食材熟后.汤汁收干些倒入一半蛋液.中火滚~

步骤9:过30秒左右在倒入剩下的蛋液.盖锅盖....让蛋自然熟成.差不多30秒就可以

步骤10:放上葱丝.海苔丝.七味粉就完成囉!

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