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用料
四季豆1把红甜椒1/2颗黄甜椒1/2颗蒜头10瓣烹大师适量胡椒盐适量
蒜香四季豆的做法
步骤1:四季豆洗净后摘除豆筋，切成长段、红黄甜椒切成粗丝、蒜头留两瓣切片，其余切成末备用。
步骤2:起一滚水锅，水滚后放入四季豆、红黄甜椒汆烫后取出备用。【为了健康，我用汆烫的方式，若不介意的人，也可以改成过油的方式先炸过】起油锅，将蒜片放入，小火油炸至金黄后取出备用。
步骤3:倒出多余的油，用少许油爆香蒜末，加入四季豆、红黄甜椒拌炒。加入＜调味料＞大火拌炒均匀。盛盘后洒上炸过的蒜片即完成。