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北海道奶油戚风蛋糕
为您提供北海道奶油戚风蛋糕的菜谱，包括北海道奶油戚风蛋糕的做法,北海道奶油戚风蛋糕的做法步骤,北海道奶油戚风蛋糕怎么做好吃等详细内容。
用料
蛋黄4颗砂糖25克盐巴1克牛奶80克沙拉油30克低筋面粉90克泡打粉2克蛋白4颗砂糖40克卡士达酱100克打发鲜奶油100克装饰糖粉少许
北海道奶油戚风蛋糕的做法
步骤1:先将材料Ａ的蛋黄与盐巴、砂糖放入锅中搅拌打到蛋黄呈现些许乳白色后备用。
步骤2:接着加入牛奶中，搅拌均匀；接着再把材料Ｂ的沙拉油，慢慢地加入（１）确定所有沙拉油都混合完毕。
步骤3:把材料Ｃ，低筋面粉与泡打粉一同过筛后，加入（２）中，使用塑胶刮刀轻拌至所有粉类溶解。
步骤4:材料Ｄ的蛋白放入另一个缸中，把材料Ｄ的砂糖分三次加入蛋白打发至干性发泡，接着取１／３的发泡蛋白混合（３）的面糊，使用塑胶刮刀稍为混合。
步骤5:把所有的面糊倒入剩下的２／３发泡蛋白中，轻拌至所有材料混合。
步骤6:接着把所有面糊均匀倒入杯子烤模中，放入预热好，１７０度的烤箱烘烤１５分，烘烤完毕后请务必倒扣烤模，冷却后便可取出蛋糕。
步骤7:把戚风蛋糕用筷子挖一个洞，接着挤入卡式达酱与打发鲜奶油。
步骤8:最后在表面洒上糖霜即可食用。