南瓜优格磅蛋糕

南瓜泥150g,无盐奶油（室温）80g,细砂糖75g,盐1/8tsp,低筋面粉200g,无铝泡打粉2tsp,蛋3个,无糖优格100g,杏仁片20g

1、南瓜刷洗干净后，将里面的籽先清干净，切块放入电锅蒸约20分，等到筷子可以轻易戳下去的程度就表示ok，将水分沥乾，冷却备用

2、奶油请先放置于室温下，等到手指按压可以留下痕迹的程度(KM：奶油在室温中软化，不能是冰硬的，但也不能融化，才能融入空气)

3、低筋面粉、泡打粉先混合后过筛

4、在室温软化的奶油，用搅拌器打发后加入砂糖及盐巴继续打发至白色(KM：奶油加糖用打发，是让糖在奶油中形成空隙让空气进入，使得蛋糕膨胀)

5、蛋液要慢慢分2~3次加入奶油里，完全混合后再加下一次

6、加入南瓜泥混合（水分尽量沥掉喔）

7、过筛好的面粉与泡打粉，分2~3次加入奶油蛋糊中以切拌手法混合

8、加入优格混合

9、将调好的面糊倒入烤模，以170℃/30-35分钟烘烤至表面呈金黄色

10、从烤模中取出蛋糕，放在铁网上冷却即可