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用料
"火锅蛋饺2盒","冷冻毛豆4大匙","枸杞1把","蛋(依喜好)1颗","盐1.5茶匙","太白粉2大匙","水1杯",
毛豆烩蛋饺的做法
冷冻毛豆、枸杞洗净，水不必沥很乾，连同冷冻蛋饺(不用退冰)平放入锅内，中小火加热闷煮。锅里稍微有温度时，以筷子轻轻将黏结在一起的蛋饺一个个分开，维持锅里有一点水的状态煮3分钟。放入调味料，转中火，同时将勾芡汁沿锅边慢慢加入锅里，以筷子画圈的方式让芡汁跟食材融合均匀，盖锅盖再闷煮2~3分钟。盛盘上桌。P.S.蛋饺吃光了来不及拍照，今天第二次这样煮，选择燕饺鱼饺等冷冻火锅饺都是一样的煮法。顺手将开罐后用一半的玉米粒罐头加进去，再打颗蛋，不仅增量、颜色好看又美味唷!