用料

苦瓜1条咸蛋1颗葱适量盐适量

黄金苦瓜的做法

步骤1:准备好苦瓜、咸蛋、葱段

步骤2:咸蛋剥壳，苦瓜切片，葱切成葱花

步骤3:蛋白与蛋黄分开切碎(蛋黄尽量切碎一点)

步骤4:苦瓜用滚水川烫

步骤5:倒油爆香蒜头之后，倒入蛋黄用锅铲压扁，炒出泡沫

步骤6:加入蛋白及葱花

步骤7:炒均匀

步骤8:最候倒入苦瓜拌匀后，洒点盐调味即完成了

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