用料

蛋1~2个中筋面粉1杯韭菜一小把适量水适量盐适量鸡粉or烹大师少许

超简易~韭菜蛋饼的做法

步骤1:韭菜洗净沥干切末备用~中筋面粉+水(适量)+调味料~拌匀~此面糊没有特别的调配比例..水适当加入拌至呈微微的稠状..可流动的状态即可!!

步骤2:再将切好的韭菜末加入拌均匀~

步骤3:舀入适量面糊至平底锅中..让面糊均匀摊开~

步骤4:摊开的面糊厚薄尽量一致~直接打入一颗蛋..或是蛋打散再倒入皆可~随意的拨动一下即可~

步骤5:底层上色后再翻面~将另一面煎至金黄上色即可

步骤6:我喜欢用木铲子直接在锅中切一切就盛盘~

步骤7:搭配番茄酱或是甜辣酱都非常对味~^^

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