一传十十传百香果馒头

中筋面粉200g糖30g速发酵母粉2g百香果3颗100g

步骤1:将所有材料放入面包机中用乌龙面团模式（34）打15分钟休息5分钟再取出若没面包机就用手揉到三光。（盆光手光粉光）面团有点干中间我有喷点水

步骤2:先用杆面棍杆平整，等等过压面机才不会太吃力，也不会破破烂烂的，用压面机来回压面团约10次左右。（用最厚的刻度）刚开始压如果会破破烂烂的，没关系、继续压慢慢地会成型。（若没压面机就用杆面棍三杆三折）

步骤3:压好的长方形面团表面喷水（以利黏合）卷成圆柱体后拿张名片分割成ㄧ样的宽度。（网路爬文学到的）

步骤4:

步骤5:烤箱内放杯热水（缩短发酵时间）将馒头放入烤箱发酵今天花了25分钟发酵（视天气温度状况会有所不同）发酵前后最好拍照以利比对大小等发酵的时间先煮锅热水（水滚先关火）我会从热水开始蒸。

步骤6:发酵好的馒头依序放入蒸笼二个馒头之间要间隔半个馒头的距离以中火蒸15分钟左右时间到关火把整个蒸笼移到旁边等个几分钟再打开盖子。

步骤7:将将～完成了