用料

鲜虾10只蒜头5颗葱段适量姜丝适量［调味料］米酒些许［调味料］盐适量

蒜蓉炒虾的做法

步骤1:将虾子清洗干净，用牙签从虾头下方，将肠泥挑出来。将蒜头切成碎末、葱切段，姜切丝备用。

步骤2:热油锅，将蒜末跟姜丝放下去爆香。

步骤3:放入虾子，炒到半熟时，加入米酒跟盐调味，最后将葱段丢进去翻炒，盖上锅盖闷2分钟，待虾子全红了，就可起锅。完成。

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