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为您提供柠檬清蒸鱼的菜谱，包括柠檬清蒸鱼的做法,柠檬清蒸鱼的做法步骤,柠檬清蒸鱼怎么做好吃等详细内容。
鲜鱼1条,大蒜（剁碎）5瓣,红辣椒（切碎）2只,芫茜／盐／酒各少许,调味料-,鱼露／糖各1汤匙,青柠汁4汤匙,冷开水3汤匙
鲜鱼洗净，尤其洗干净鱼肚和鳃位置，擦上盐及淋上少许酒去腥。
用厨纸将鱼擦乾，放入镬中，以大火隔水蒸9至10分钟。
将蒜茸、红辣椒碎与调味料拌匀成酱汁。
鱼蒸熟后，倒走蒸鱼水，淋上酱汁，撒下芫茜即成。
