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用料
材料-,牛肉300克,牛肉汤4杯,硬豆腐（切粒）1砖,洋葱（切丝）1/4个,大白菜（切块）1/4个,鲜冬菇（切丝）4只,芫荽（切碎）1棵,葱（切粒）1棵,葡萄籽油1汤匙,醃料-,台式豆瓣酱2汤匙,辣椒粉1茶匙,蒜茸1汤匙,黑胡椒碎少许,纯冷压黑芝麻油1茶匙,调味料-,台式豆瓣酱2汤匙,辣椒粉1汤匙
台式风味牛肉汤的做法
1、牛肉洗净切片，加醃料醃约15分钟。
2、烧红镬下葡萄籽油，以中火炒香牛肉片，盛起备用。
3、锅中放入牛肉汤煮滚，加入所有材料（牛肉片、芫荽及葱粒除外）及调味料，以大火煮15分钟。
4、加入牛肉片、芫荽及葱粒，煮至汤汁再滚起后即可。