韩式炸鸡翅

鸡翅12支,芝麻1大匙,玉米粉适量,韩式年糕12条,花生碎1大匙,绿葱1支,酱油1小匙,黑糖1小匙,玉米麦芽2大匙,韩式辣椒酱2大匙,白醋1小匙

1、鸡翅洗净用纸巾擦干,切掉小翅(可放著煮汤).

2、大翅抹上少许盐,黑胡椒,姜末抓匀片刻待用

3、鸡翅沾上玉米粉,用手捏抓片刻(粉不用沾太厚),锅中油热至约170度,鸡翅入锅随即关小火,慢炸至肉熟捞出

4、再开大提升温度,再回锅二度快速炸酥,捞出沥油

5、韩式年糕泡热水软化后捞出.

6、一小匙油煸香干辣椒,入蒜末炒香,入酱油,韩式辣椒酱,黑糖,玉米麦芽同煮开

7、放入鸡翅,年糕拌炒沾附酱汁,呛少许白醋

8、撒下芝麻,花生碎,起锅摆上葱丝