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用料
鸡腿排2大头菜2洋葱1牛奶300ml太白粉2T咖哩粉1T起司70g盐适量
香浓咖哩起司鸡的做法
步骤1:大头菜去皮切小块;洋葱切小丁
步骤2:鸡腿排撒塩,皮那边先入锅煎到"恰恰",再把腿排煎熟后盛出放一旁
步骤3:原锅放入洋葱丁炒出香味-->再加入大头菜拌抄约5分左右,至大头菜稍软状-->先倒入250ml的牛奶中火煮滚
步骤4:把太白粉跟咖哩粉倒入剩下的50ml牛奶,拌混均匀不结块-->牛奶煮滚后,转小火。加入塩-->倒入刚刚混好的太白粉咖哩牛奶,记得倒入后马上搅拌,不然很容易结块,拌到浓稠状
步骤5:这时把刚刚煎好的腿排放进来,不但让它们再回温,也可以让它们裹上浓稠的酱汁
步骤6:然后撒上起司,盖上锅盖闷一下,等起司融化后,就可以关火上桌囉