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柠檬凝乳LemonCurd【百搭万用】
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用料
蛋(全蛋)3颗蛋黄1只糖150克柠檬汁80ml柠檬皮1汤匙奶油／牛油55克
柠檬凝乳LemonCurd【百搭万用】的做法
步骤1:先将蛋，蛋黄，糖及柠檬汁拌匀在碗内，用隔水加热煮蛋浆至160度F，约10分钟离火，放奶油及柠檬皮拌匀，待凉后放入冰箱半小时即成！