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用料
马铃薯泥1颗香蕉泥1根玄米油1大匙肉桂糖适量细砂糖1大匙奶粉1大匙冷饭1碗葡萄干适量
肉桂香蕉米饭薯饼的做法
步骤1:马铃薯洗净、电锅蒸熟、放温用手掌搓掉皮、略切块装塑胶袋里用饭匙压泥。
步骤2:香蕉剥皮、放刚才装马铃薯的袋子里，一样用饭匙压泥，最后在角角剪个开口挤出来。
步骤3:加入玄米油(任何植物油均可)拌匀，再添加肉桂糖(自己调的，肉桂粉、砂糖装在糖粉罐里摇匀)拌匀，然后加奶粉、砂糖拌匀。
步骤4:把隔夜冷饭先在袋子里压散再加进来。
步骤5:最后加入葡萄干拌匀。
步骤6:不沾平底锅用最小的火热锅，铁汤匙先沾一点油防黏，然后一匙匙把饭泥挖进来排好，每挖一匙进来后用汤匙底压一下塑型。
步骤7:把二面煎金黄赤赤即可。火太大易焦、要记得用小火，二面反复翻面无妨，煎金黄就是。
步骤8:以上材料约煎了20几块。