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6色美味便当

为您提供6色美味便当的菜谱,包括6色美味便当的做法,6色美味便当的做法步骤,6色美味便当怎么做好吃等详细内容。

用料

绞肉100g,鸡蛋1颗,四季豆30g,牛蒡丝20g,胡萝卜50g,泡菜30g

6色美味便当的做法

1、泡菜跟牛蒡丝,切碎备用。四季豆去筋丝,以滚水加少许盐烫熟捞起,待凉后切碎段状备用。

2、制作蛋蓉:将鸡蛋与其他调味料在碗中均匀打散。锅热后下油,将蛋液倒入锅中,转中火以木铲搅拌,待出现凝结状时即可熄火,再利用锅子的余温继续搅拌至蛋完全凝固熟透,盛入盘中放凉备用。

3、炒胡萝卜:将胡萝卜丝用刨丝器刨成细丝,再度热锅下苦茶油及胡萝卜丝略微拌炒一下,接着调味撒入盐及白芝麻后即可起锅。

4、将绞肉与调味料先下锅搅拌均匀后,接着再开火加热拌炒至绞肉熟透就可起锅。

5、绞肉与蛋蓉是主食,所以双色交错摆放在同一层。接着4色配菜依序铺放在另一层。铺放顺序先由味道轻的先铺,依序最后才是味道重或容易沾染色的,像我最后才放泡菜。^^



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