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『金门高粱飘香料理』-盐酥杏鲍菇
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用料
杏鲍菇数颗胡椒适量盐1匙38度金门高粱米量杯1格地瓜粉适量面粉适量
『金门高粱飘香料理』-盐酥杏鲍菇的做法
步骤1:材料备齐
步骤2:杏鲍菇切滚刀状备用
步骤3:准备保鲜盒(要大一点),将杏鲍菇放入保鲜盒中,并放了适量的胡椒粉和盐备用
步骤4:38金门高粱酒倒入量米杯1格的刻量即可。
步骤5:在将38金门高粱酒倒入杏鲍菇里头
步骤6:盖上保鲜盒,用力的前后左右摇晃,让调味料充份的醃入杏鲍菇内。
步骤7:每颗杏鲍菇都沾上调味料后,醃约2~3钟头
步骤8:地瓜粉和面粉先混合好后在把杏鲍菇丢入粉内,并让杏鲍菇有点回潮才可以下锅油炸。
步骤9:油温约120度左右,杏鲍菇下油锅后不可以翻动要先一面炸至微黄色才可以翻动(全程都以中火油炸即可)
步骤10:一面金黄色后,在搅动,这样也可以必免里的粉脱落。
步骤11:炸好后要先沥干油,在撒胡椒粉即可食用
步骤12:成品看起来很好吃吧!^^"