用料

猪内里肌肉300g,姜50g,青花菜1~2颗,黑芝麻油2大匙,地瓜粉1大匙,米酒1大匙,盐味精少许

麻油肉片炒青花菜的做法

猪内里肌肉切薄片放入醃料拌匀备用

取一锅水煮沸后放入青花菜川烫一分半钟捞起备用

取一炒锅倒入黑芝麻油后再加入姜片炒到姜片变色

再放入醃好的里肌肉片炒熟

最后放进刚川烫好的青花菜并调味.拌匀

起锅前在锅边炝一些米酒即可

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