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用料
中筋面粉1/2杯泡打粉1小匙糖1.5大匙盐1/4小匙蛋1颗牛奶1/2杯(约8大匙)奶油1.5大匙动物性鲜奶油250ml(量杯一杯)糖粉1/3杯贝礼诗奶酒2大匙
贝礼诗奶油松松饼的做法
步骤1:将蛋和鲜奶跟融化奶油搅拌均匀
步骤2:准备另一个碗倒入面粉，泡打粉，糖和盐并稍微拌匀
步骤3:将面粉分次倒入蛋液中搅拌均匀至无颗粒
步骤4:用厨房纸巾沾点奶油平均涂抹在不粘锅上并倒入面糊**我只有涂一次，之后煎的都没有涂，因为面糊里面已经有油了当面糊表面起小泡泡就表示可以翻面囉翻面再煎约30秒就可以起锅放置一旁
步骤5:将鲜奶油，糖粉和贝礼诗奶酒倒入空碗中**打之前再从冰箱取出，因为鲜奶油要够冰才打得发****原本食谱放更多，但我有减量，如果不喜欢太甜，可以先倒一半再斟酌**这个配方是大人口味，如果要给小朋友吃，可以把奶酒换成香草精或是可可粉**
步骤6:将电动搅拌器调到中高速开始打发鲜奶油(一开始会很多小泡泡，接着会越打越浓稠)约三分钟后停下来检查一下(我在这里换成打蛋器来打发，也可以顺便检查我要的硬度)打到像图中这样的状态就可以倒入夹链带中准备(夹链带一角往内剪约0.5公分)
步骤7:再来就取部分煎好的松饼，挤上鲜奶油就完成囉
步骤8:或者来个大变身把鲜奶油涂满松饼表面伪装成蛋糕也是不错噢