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用料
高粉300糖50盐3蜂蜜10蛋（约55克）1颗牛奶60鲜奶油30水（我用70）60-70优格10速酵3奶油35（馅料）杏仁角适量（饀料）无颗粒花生酱适量
花生杏仁星星堡的做法
步骤1:除了奶油和馅料之外的全部材料揉成团至光滑有薄膜，再下奶油揉至完全扩展。放室温发酵30分后，放入密封袋夹好，放入冰箱冷藏至少5小时
步骤2:5小时后取出密封袋，有明显涨大
步骤3:取出面团手掌排气之后，整圆，室温下松弛20分钟
步骤4:松弛完压扁排气
步骤5:分割成5个面团，我一个约126克
步骤6:分割完滚圆再松弛15分
步骤7:面团杆圆后，翻面。先放上适量杏仁角
步骤8:再挖一大匙花生酱（约35克）放上，收口，要包紧以免爆馅
步骤9:整圆后表面拍奌水，表面沾上杏仁角
步骤10:放入八星模中，二次发酵约30-40分。
步骤11:预热烤箱220度，待面团至八分满模，入炉烘烤
步骤12:用上火190/下火200烤17分。我没有上下火就是200度烤17分出炉。出炉后重敲一下脱模放凉
步骤13:花生酱约150克隔水加热至溶化,均匀涂抹在面包表面
步骤14:完成了！
步骤15:是不是很可口啊