Custard-自制卡士达酱❤!!

鸡蛋1颗中筋面粉1大匙=5克玉米粉1大匙=5克白砂糖2大匙=15克牛奶1杯天然香草精1小匙

步骤1:

步骤2:备料

步骤3:将鸡蛋+香草精+玉米粉+白砂糖放一盆内

步骤4:加入过筛中筋面粉

步骤5:加一起后,用打蛋器打均匀

步骤6:另一锅,倒入牛奶去炉上热至沸腾,然后再冷却5分

步骤7:将牛奶慢慢缓缓的倒入面糊盆中,并快速用打蛋器搅拌

步骤8:在将牛奶面糊放置到火炉上,以小小火去热,并持续搅小火加热约3-5分钟,不断持续用打蛋器均匀搅拌,液体会慢慢变稠,直到面糊变黏稠状即成卡士达酱!

步骤9:将做好的卡士达酱倒入碗内,浸一盘冰水让它降温

步骤10:降温待凉后,用保鲜膜包起,放入冰箱冷藏保存使用.建议当天使用为佳!

步骤11:Custard-自制卡士达酱❤!!

步骤12:多用途的Custard-自制卡士达酱❤!!卡士达酱又香又浓,可在甜点上做搭配,也可包夹在面包或泡芙里当内馅...等.,口感滑顺柔细卡士达酱真的是个很妙用的好酱~

步骤13:这是包了卡士达酱内馅的2015LittleSheepBreadBuns-喜气洋洋迎羊年-羊咩咩面包.(做法:https://icook.tw/recipes/106780)

步骤14:还可以将自制卡士达酱填入螺旋面包内享用.都很不错呢!(做法:https://icook.tw/recipes/114477)

步骤15:简单美味的Custard-自制卡士达酱❤!!

步骤16:BonAppétit&Enjoy!!!