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巧克力布丁豆花、草莓布丁豆花
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用料
义美无糖豆浆260g,吉利丁粉4g,砂糖适量,巧克力粉3/2小匙,草莓粉1小匙,甜菜根粉适量,菠菜粉适量
巧克力布丁豆花、草莓布丁豆花的做法
先秤好四碗豆浆、四份吉利丁粉。先加热一碗豆浆，约80度时关火，大约是边边有冒泡泡的程度，加入吉利丁粉，立刻用搅拌棒快速搅匀，否则会结块，很难弄开。
加入巧克力粉搅匀，试试看味道是否够甜，倒入玻璃容器放凉。其他依序完成。
天然草莓粉的颜色不是市面上的粉红色，非常淡偏橘，所以加入适量草莓粉后，就会有草莓的味道，接着加入适量甜菜根粉调色，粉少就是淡粉红，粉多一些就是大红色。
菠菜粉则是绿色布丁，加点糖，就会甜甜的，不会有明显的蔬菜味。
全部放凉后，放入冰箱。