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英式马芬!!就是满福堡的那个堡~~
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用料
高筋面粉300g盐4g砂糖10g牛奶210cc速发酵母粉6g无盐奶油25g黄色颗粒玉米粉适量
英式马芬!!就是满福堡的那个堡~~的做法
步骤1:首先将奶油加热融化~~
步骤2:牛奶加热到温温的~~加入糖溶解!!!面粉过筛加入盐搅拌均匀!!!之后将以上材料以及酵母粉搅拌成团~~
步骤3:揉至面团变的光滑~~盖上保鲜膜静置15分钟!!(我放入水波炉的发酵功能~~)
步骤4:等待发酵的时候~~我来打玉米粉^^用贝印搅拌棒打玉米粒!!!(外面也有卖玉米粉喔!!)
步骤5:发酵膨胀后的面团~~~
步骤6:把面团杆平~~~
步骤7:接着用直径约8-9公分的圆形器具压制小圆饼!!
步骤8:压后的小圆饼两面沾上玉米粉~~在盖上保鲜膜静制40分钟^^
步骤9:小圆饼发酵后~~放入平底锅使用最小火干烘烤^^
步骤10:干烘到两面成金黄色即可:)
步骤11:我的英式马芬size不大呢~~哈哈^^迷你版的!!!
步骤12:沾上自己喜爱的果酱吃~~~或者夹入蛋.火腿或起士都很棒^^
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