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红酒炖牛肉(轻松家常版)
为您提供红酒炖牛肉(轻松家常版)的菜谱，包括红酒炖牛肉(轻松家常版)的做法,红酒炖牛肉(轻松家常版)的做法步骤,红酒炖牛肉(轻松家常版)怎么做好吃等详细内容。
用料
牛肋条500g红酒1-2杯义大利罗勒番茄酱5大匙洋葱1颗红萝卜1根西洋芹4-5根奶油(可用橄榄油代替)约20g
红酒炖牛肉(轻松家常版)的做法
步骤1:备好材料：牛肋条跟红萝卜切块，西洋芹切段，洋葱切小段或切丁都可以
步骤2:在炖锅放一块奶油/牛油(如果没有就放橄榄油)，油融化(热)了以后放入牛肉，煎至表面金黄后盛盘备用
步骤3:同一锅子放入洋葱跟红萝卜翻炒，大约3-5分钟后飘出洋葱香味即可
步骤4:将刚刚的牛肉加进来，倒入红酒，稍微翻炒约1分钟
步骤5:加入番茄糊（我买的是罗勒口味，大家可以依照自己偏好来挑选）
步骤6:最后加入西洋芹，然后倒水(也可以用鸡高汤或者牛骨高汤)，接近或刚好盖到食材表面就好，煮开以后关小火炖60-90分钟
步骤7:炖煮后的牛肉又香又软嫩，不只大人喜爱，也相当受小朋友欢迎喔！