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快速做醉虾-不用一小时-年菜
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用料
虾子10-12只柠檬1-2颗绍兴酒300ml冷水300ml冰块200克盐一大匙当归2-3片枸杞适量
快速做醉虾-不用一小时-年菜的做法
步骤1:虾子用剪刀剪去须、脚；去肠泥；柠檬切片备用起ㄧ热锅将水烧开后，加入切块或片的柠檬、枸杞、当归及虾子煮一分钟后熄火，盖上盖子泡一分钟
步骤2:取一大碗加入绍兴酒、水、冰块、盐及柠檬
步骤3:将2的虾子放入3的酒水中泡30分钟就入味了；或是放在碗中或大塑胶袋中冰在冰箱冷藏一天皆可