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姜烧红曲猪脚（电锅年菜料理）
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用料
猪脚8-10块红曲2.5-3大T猪油2T姜10片红葱头切末15-20颗切末葱2根辣椒3根冰糖5颗白胡椒少许米酒3T酱油5大T
姜烧红曲猪脚（电锅年菜料理）的做法
步骤1:先将猪脚川烫约15-20分钟，去血水。
步骤2:用猪油或一般沙拉油爆姜
步骤3:同步骤2将猪脚放入一同拌炒
步骤4:将步骤3全部放入电锅内锅，并加入红曲、酱油、红葱头末、冰糖、葱、辣椒、白胡椒、米酒
步骤5:接着电锅内锅倒入6分满的水(盖过猪脚即可)，外锅3杯米杯的水量
步骤6:最后等电锅跳起来就完成喽！