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烤马铃薯佐DoubleCheese奶酱
为您提供烤马铃薯佐DoubleCheese奶酱的菜谱，包括烤马铃薯佐DoubleCheese奶酱的做法,烤马铃薯佐DoubleCheese奶酱的做法步骤,烤马铃薯佐DoubleCheese奶酱怎么做好吃等详细内容。
用料
整颗马铃薯适量奶油30克面粉20克牛奶300cc第戎芥末酱1小匙奶油起司20克切达起司30克盐适量白胡椒适量肉豆蔻(可省略)适量
烤马铃薯佐DoubleCheese奶酱的做法
步骤1:马铃薯整颗洗刷干净.进200度烘烤1个半小时(当然要跟肉饼一起烤才不会浪费电喔)
步骤2:奶油乳酪跟切达起司切小块.牛奶回复室温备用
步骤3:小火融化奶油
步骤4:加入面粉拌炒(依然是小火)用打蛋器搅拌至完全混合无颗粒
步骤5:倒入一半牛奶用打蛋器快速搅拌至融合.再分次加入剩余的牛奶备用.(用打蛋器是重点.我试过很多器具.最好用就是打蛋器.很快就乳化在一起而且不会有颗粒)
步骤6:加入第戎芥末酱.白胡椒跟肉豆蔻(我个人喜欢)
步骤7:加入起司融化
步骤8:烤好的马铃薯切开(左边是厚皮的.比较轻的品种.烤一个半小时非常松软.右边的是超市常见的薄皮重重的品种.他一点都没有要熟的意思...)
步骤9:食用的时候可以撒上细葱花~或者火腿碎~洋葱碎~玉米粒~随你喜欢~
步骤10:淋上起司奶白酱.搭配肉饼好好吃喔~~