用料

台梗9号6杯红葱头、洋葱、黑早冬菇随喜猪绞肉随喜酱油适量盐适量油少许

{掌生谷粒-掌厨房}黑早冬菇豚肉炖饭的做法

步骤1:所有食材清洗处理后，红葱头切片、洋葱切末、黑早冬菇切片、备用。

步骤2:鋳铁锅中入油，爆香红葱头、洋葱、黑早冬菇，加入猪绞肉，大火快炒。将米加入鋳铁锅与2的食材一同拌炒。因最后要炖煮，炒的食材不须熟透。

步骤3:加入比米多约1~1.5倍的水或高汤入锅中，酱油、盐随喜加入调味拌匀。

步骤4:盖上锅盖开大火煮，待锅缘冒出水蒸气后即关小火。等待炖煮锅缘产生白烟后，焖约5分钟将水分收干即可开盖试试米粒口感。掀开锅盖就是香气四溢的的黑早冬菇豚肉炖饭完成!做成饭团也很合适呦~

---

---