用料

白苦瓜(去籽)1条,姜片20公克,白话梅3粒,葱花15公克,小鱼干10公克,酱油2大匙,糖1茶匙,米酒1大匙,盐1茶匙,胡椒粉少许

梅子烧苦瓜的做法

1、白话梅切末备用

2、将白玉苦瓜切薄片后放入滚水锅中，再加入盐汆烫备用。

3、起锅热油，放入小鱼干、姜片、葱白花炒香，加入苦瓜片、酱油、水烧煮

4、加入白话梅末、米酒、糖烧煮至收汁，再加入葱绿花、胡椒粉炒拌均匀

5、起锅盛入成品盘即可完成。

---

---