用料

材料1鸡腿肉（大）1枚蒜头3个日式太白粉（片栗粉）适当醃渍酱1酒1大匙酱油2大匙蛋白1个牛奶1大匙天妇罗粉3大匙蒜泥2大匙酱汁1酱油2大匙水饴2大匙水50ML

蒜片蜜汁炸鸡的做法

步骤1:将鸡肉切适当大小后放入塑胶袋中和醃渍酱揉匀,放入冰箱一晚,让味道能完全渗透.

步骤2:炸之前沾上日式太白粉（片栗粉）

步骤3:用180度的油温炸约2分钟后一度取出,放置约4分钟后再度第二次油炸约40秒

步骤4:蒜头切片放进锅里油炸,看颜色有点变金黄色就可取出备用

步骤5:酱汁倒进锅子里加热到有光泽感出来时,将炸好的鸡肉和蒜片放进去拌匀,一直到酱汁快收干就完成了.

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