用料

鱼(鱼种不拘)一条,各种菇菇(雪白精灵菇金针菇鸿喜菇)一份,香油/乌醋/糖/米酒/鲣鱼酱油适量,香菜/葱适量

菇菇醋溜鱼的做法

1、一条鱼蒸熟或炸熟后装盘备用

2、所有菇菇洗干净川烫后沥干水分装盘备用

3、香油一匙热锅放入葱段爆香

4、放入所有菇菇后加入1/4杯水和材料3中的所有调味料

5、煮滚之后熄火将整锅菇菇平均舖满鱼身

6、最后撒上香菜末提香即可

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