用料

龙须菜1把小番茄3颗柴鱼少许海苔丝少许沙拉少许橄榄油或沙拉油1小匙盐1大匙

凉拌沙拉龙须菜的做法

步骤1:食材如下。龙须菜先洗净，摘除尾端过老的茎，切成"小"段备用。切小段些等等比较好捏成球状。

步骤2:准备一锅滚水。锅中加盐及沙拉油，然后将切段的龙须菜放入至水中川烫一下(约1分钟)即可捞起。

步骤3:川烫好的龙须菜放入冰块(冰阵后龙须菜的口感较清脆)。沥干水分后用手取些菜捏成一口大小的球状，摆放至盘中，依序加上蕃茄、沙拉、柴鱼、海苔丝。即可上桌~

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