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用料
猪五花500g马铃薯2个老姜片5~6片青葱1大枝蒜头3个酱油2大匙陈醋老梅膏1大匙酒1大匙冰糖1茶匙酱油2-1/2大匙陈醋老梅膏1大匙番茄酱1大匙米酒1/2量米杯八角粒4个白胡椒1/2t茶匙辣椒酱适量冰糖1茶匙
梅酱马铃薯烧肉的做法
步骤1:五花肉切块，青葱切大段，蒜头拍碎备用。
步骤2:少许油热锅，依序将姜片、蒜头、葱段、辣椒爆香后，将五花肉倒入半煎炒到表面微微金黄色。
步骤3:将调味料A倒入锅中。
步骤4:翻炒出酱色。
步骤5:换入砂锅中。加3量米杯水及除冰糖外的调味料B,中大火煮滚后转小火闷煮约50分钟。
步骤6:再加入切成块状的马铃薯，加入调味料B中的冰糖,继续闷煮约25-30分钟，汁收到略浓稠就完成噜。
步骤7:咸香入味的五花肉和马铃薯，下饭和便当菜的首选^_^