炖马铃薯牛肉

红萝卜一条,小马铃薯四颗,苹果一颗,白洋葱一颗,大蘑菇四朵,蒜头三瓣,牛肉一人份,酱油一人份,白糖一人份,水盖过食材

1、拿出一只有把手（约莫您洗澡舀水的杓子size的）小锅子，火开最大，浇点油，先丢一些些（切条得）洋葱，等到逼啪响表示够热，再把剩下的洋葱条和（切末的）蒜头丢进去，开始尽情地翻炒

2、炒到越来越香，洋葱变软上焦色后，撒点水，火转小一点，丢（切块的）牛肉，再煎一下，煎到牛肉表面金黄（但你知道里面其实还很生）就捞起来

3、放（切块的）马铃薯、（切块的）红萝卜、（切块的）大蘑菇、（切块的）苹果，倒（常温即可的）水盖过食材，然后凭你的感觉倒酱油、白糖。

4、转大火开始煮滚，这时"一定要先试喝"一下汤，觉得太淡赶快看要加酱油还是加白糖，或水。确定尝到心欢的口味后盖上锅盖，等汤滚开。

5、水面激烈的冒泡（也就是滚了）后捞起苹果，放入（煎过的）牛肉，中火滚（如果你的马铃薯和红萝卜切的很小块已入味，就火转小用炖的）

6、滚一下后转小火炖，之后炖到汤汁几乎收干但食材仍然湿湿的就可以了。记得盛盘时要把刚刚捞起来的苹果倒回去一起享用。