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用料
巧克力40g低粉17g牛奶30g蛋1颗柠檬汁1滴奶油20g砂糖33g黑樱桃100g鲜奶油100g牛奶50g砂糖25g吉利丁片2片
黑精灵的做法
步骤1:1.奶油+巧克力加热至融化不要加热过度会油水分离喔--->A2.蛋白+盐+50g砂糖分次加入打至湿性发泡3.蛋黄+牛奶+A被用--->B4.将打发的蛋白一半加入B拌匀后在加回剩下的蛋白拌匀--->C5.C+低粉拌匀成面糊6.烤模铺好烘培纸把面糊到入轻敲7.烤箱预热至180度烤35MINS.....................
步骤2:黑樱桃用果汁机打碎部用打太碎喔有一点颗粒比较好2.鲜奶油打7.8分发备用3.吉利丁片泡冰水软化后隔水加热至融化4.牛奶+砂糖加热至砂糖溶化--->A将黑樱桃汁加入A再加入溶化的吉利丁--->
b步骤3:打发的鲜奶油取1/3拌入B再一起拌入剩下的鲜奶油
步骤4:将巧克力蛋糕放幕斯圈底层再填满幕斯放置冷藏置凝结
步骤5:冰凉拿出之后做装饰完成
步骤6:
步骤7: