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土豆，花椒，油，盐，鸡粉，干红椒
1.土豆去皮洗净切成细丝，焯五分钟过凉。
2.炒锅内加入少许油，把花椒放入炸花椒油，炸好后把花椒出掉不要。
3.用花椒油把干辣椒煸一下。土豆丝内加入花椒油，盐，鸡粉拌匀即可。
花椒油是炝土豆丝味道的关键。
