用料

意大利面160g初榨橄榄油30ml蒜头2瓣香芹2束红辣椒碎5g盐巴10g黑胡椒少许帕玛森干酪少许柠檬汁少许

香蒜橄榄油意面AglioeOlio的做法

步骤1:将蒜头剥皮后片成半透明状的薄片，香芹去根清洗后切末备用

步骤2:清水煮滚后加盐，倒入面条煮至熟透(全熟但偏硬的状态)，将面条捞起沥干

步骤3:冷锅倒入橄榄油，加入蒜片小火低温油煎至金黄，再加入红辣椒碎拌炒

步骤4:将【2】沥干的面条倒入【3】香蒜橄榄油炒锅中，加入香芹和一杓煮面水大火快炒10秒关火

步骤5:起锅前撒上黑胡椒、帕玛森干酪，并滴入几滴柠檬汁拌匀后即可上桌享用

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