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Mimi♥鸡排马铃薯一锅煮【铁锅料理】
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用料
去骨鸡排2只迷你红皮马铃薯6颗新鲜迷迭香3束橄榄油3大匙黑胡椒适量盐适量白酒3大匙义式香草盐少许
Mimi♥鸡排马铃薯一锅煮【铁锅料理】的做法
步骤1:将马铃薯切成小块，不要切太厚，不易熟透。
步骤2:将盐及黑胡椒按摩在去骨鸡排上，两面都均匀撒满。
步骤3:中火热锅，加入橄榄油，将鸡排皮面向下放入，约煎3分钟。
步骤4:皮面略焦时翻面，放入马铃薯及迷迭香，撒义式香草盐，倒入白酒，略翻炒马铃薯，约炒7分钟。
步骤5:加盖煮10分钟，中途需打开将马铃薯翻面。
步骤6:盛盘后点缀新鲜迷迭香，即可上桌。